四川的所謂冒菜，就是把各種素菜葷菜:豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等，放在一個用竹編的"帽子"里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就可以有滋有味地吃了。冒菜其實是一個人的火鍋，有時親朋好友聚不到一起的時候，也可以一個人或兩個人去吃冒菜，味道也是杠杠的喲!特別是冬天吃起來非常舒服暖和!

在四川的人對冒菜的敬稱為：冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。由此可見冒菜的味就是火鍋味，只是一個點火涮著吃，一個是廚師煮好后放入碗中端上桌子，就像快餐一樣，所以冒菜就是火鍋演變而成的快餐。眾所周知，四川是冒菜的發(fā)源地，因此，你要學(xué)習(xí)正宗的，味道好的冒菜技術(shù)，四川就是你唯一要來的地方。

千萬別給我說什么距離遠(yuǎn)，或者是想要網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)的。成事者需要有做大事的決心，花點路費都不愿意，那么就只有那些忽悠機構(gòu)招待您了。其次，你想想，網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)，就算你能教你把冒菜做出花來，但是味道您確定您能保證么？必須記住，真正好的技術(shù)，不會那么輕松送到您的面前，還是需要些付出的。成都專業(yè)冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？飄味緣冒菜新派冒菜在菜品及味道上用料上乘，取材廣泛，綠色健康，加上資深的火鍋冒菜名廚，用傳統(tǒng)的制作工藝，打造出了其色澤紅亮、麻辣鮮香、口味醇厚、回味悠長的火鍋冒菜。

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、冒菜原材料（香料）的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

5、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

6、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

成都專業(yè)冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都飄味緣味冒菜培訓(xùn)學(xué)校提供特色冒菜技術(shù)。成都飄味緣味冒菜培訓(xùn)研發(fā)團隊在對冒菜市場和產(chǎn)品特點進行大量研究，并結(jié)合市場反饋信息加以技術(shù)改進，終于推出了秘方正宗,口味絕佳的冒菜在保留傳統(tǒng)冒菜的成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址生意一定火爆，即使租金高些，也會化解咋日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算得多。

成都專業(yè)冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都飄味緣特色冒菜培訓(xùn)采用冒菜正宗做法以及標(biāo)準(zhǔn)食材，調(diào)味料配方，搭配傳統(tǒng)配方，基本刀工，菜系工藝，各種食材的處理方法，全程純手工等，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。