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羊肉火鍋這樣做非常的美味，還可以祛除腥味，好吃到停不下來

羊肉火鍋最適合冬天食用了，是一種營養價值高，富含豐富維生素和蛋白質的美味食品，可以起到溫補的作用，很受廣大群眾的歡迎，特...

2018-10-22

烤魚時，萬萬不可直接刷油烤！多加這1步，美味極了，還去腥

烤魚已經成為日常飲食中重要的一部分，但許多養生的朋友都會覺得不健康，卻又忍不住想吃。其實這時可以自己在家做，既營養又健康...

2018-10-18

鹵菜6個操作誤區，與配方無關，看看你中招了幾條，現在改還不晚

有句老話----"心急吃不了熱豆腐”！這話用來形容部分鹵菜小白再恰當不過了。最近，很多朋友在頭條私信里問我，為什么自己在家做的...

2018-10-18

水煮魚片怎樣做嫩滑

首先把魚片清洗干凈,洗好之后,把魚擠干水分,放入盆中,加兩勺料酒,一勺鹽,一勺胡椒粉,抓勻。抓勻后加入一個蛋清,抓勻。抓勻后再來...

2018-10-16

燒制芋兒雞的秘訣，方法確實不一般

正宗芋兒雞的秘訣在首先要選擇六個月以下的仔雞公；二是先煉制香油，然后來爆香雞塊，使香氣異常濃郁而不見香料；三要有郫縣豆瓣...

2018-10-16

冒菜的做法與配方 在家也能做出記憶里的味道

對于成都，你有著什么樣的回憶呢?是舒適閑暇的樹蔭下喝茶，還是熱鬧非凡的成都麻將，還是流連忘返的成都美食，每個人都有著自己的...

2018-10-12

做好串串香只需注意以下3點

想必許多經營者都想把自己的串串香店經營好，而讓一個店鋪經營好的關鍵還是在于味道，它是店鋪的靈魂，也是讓消費者滿意的基礎。...

2018-10-10

“干鍋排骨”的家常做法，做法簡單，口感麻辣鮮香

干鍋，也叫干鍋菜，是川菜系，相比火鍋，干鍋菜湯汁較少，油脂較多，麻辣鮮香，選料不同，配菜也不同。干鍋菜有很多種，大小飯店...

2018-10-10

為何飯店的豆豉烤魚那么好吃？這份絕密配方告訴你答案，

一、特點：土產風味豆豉，融入烤魚之后，咸香四溢。后味悠長，口感獨特，為大眾所廣泛接受并喜愛。二、原料：鯉魚（其他種類的魚...

2018-10-08

怎樣才可以把冷鍋串串做好?有哪些技巧呢?

冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變"串串香"，屬于川菜系。冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的...

2018-10-08

軍屯鍋盔技術配方，趕快收藏起來

軍屯鍋盔源自彭州市軍屯鎮，其本質就是“酥油千層餅”，與一般千層餅不同的是，它的原料有子面和老面兩種，混勻揉成面團、下劑搟...

2018-09-29

“干鍋雞翅”的家常做法，麻辣鮮香，好吃到舔盤子

干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。干鍋雞翅，是干鍋雞的轉變，把雞換成雞翅，但麻辣香濃的口感卻沒有改...

2018-09-27

冒菜和火鍋到底有什么區別？

坊間有言“冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜?！彪m然出自何處已不可考，但仔細想想好像也有點道理，不知道大家怎么看...

2018-09-27

萬州烤魚的做法

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用...

2018-09-25

火鍋串串香月餅，別有一番驚異滋味，值得嘗試

每年中秋節前后都是月餅打堆的時候，對于不怎么喜歡吃月餅的人來說，絕對是望而生畏。在吃上，中國人是極富創造力，創制出了各種...

2018-09-20

教你做鹵菜配方，制作方法和流程之一老湯鹵水熬制

和大家強調的是鹵菜鹵味配方和制作技術，每個地域不同、城市、每個店、每個人配方和制作方法都差別很大、口味也都不同，所以，我...

2018-09-20