麻辣燙源于四川。川飄地區氣候陰濕多霧，古時長年勞作在四川長江邊的船工和纖夫，因生活工作條件限制，經常在江邊用石頭壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、袪濕。辣燙是原來是四川的特色小吃。麻辣燙有口味新穎，種類多，隨到隨吃，任意選擇等眾多優勢；而且學習起來也不困難，操作簡單 上手很快；經營方式靈活，流動固定都是可以。平時人流量多，客源廣，所以學習經營麻辣燙賣麻辣燙比較合適。

  四川麻辣燙技術培訓班哪里好？成都飄味緣正宗麻辣燙技術培訓。正宗的麻辣燙技術、獨家秘制的美味麻辣燙配方、口味絕佳的制作技術使您在口味上遙遙領先，再加上獨特的核心秘料和制作工藝使我們的產品口味更香、更濃、更入味。口味是餐飲經營的基礎，一個色香味俱全的餐飲小吃產品讓您在即使殘酷的市場環境中也能輕松勝出。成都飄味緣麻辣燙培訓中心手把手教學，全部麻辣燙味道配方無保留傳授，學會為止。

麻辣燙技術培訓流程：

1、麻辣燙專用天然香料的識別

2、香味紅油及清油的煉制

3、秘制香料包的配制

4、麻辣燙專用底料的燜制

5、各種涮菜的前期處理

6、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、打鍋。

四川麻辣燙技術培訓班哪里好？成都飄味緣麻辣燙技術培訓在秉承傳統麻辣燙配方的基礎上，采用大骨熬湯，結合三十多種中藥材與多種配料在熬制過程中相生相克的原理，精心研制出適合大眾群體，獨特口味的骨湯麻辣燙的做法規避了四川傳統麻辣燙"麻、辣"味道過于厚重，火氣過旺、過燥，麻辣燙口味單一，麻辣燙過于油膩等缺點，展現了麻辣燙底料配方爽滑不膩的特點。

四川麻辣燙技術培訓班哪里好？成都飄味緣麻辣燙技術培訓大膽探索實踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優點與精華，采用中香料材料和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調兌，再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。去掉了火鍋、燒烤等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點，其特色是涮過的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。