在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2023-01-13 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：8695次
酸辣粉是四川、重慶等地的特色小吃，屬于川菜。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，輔以榨菜、花生、秘制肉醬、香菜、紅油、果子油，滋味獨(dú)特，深受各地食客的喜愛。很多年以前，大家對(duì)吃的基本沒什么講究，但是多年后的現(xiàn)在，人們最關(guān)心的就是飲食方面的問題了。就拿現(xiàn)在流行的酸辣粉來說，大家也要挑好吃的來吃，那么這對(duì)創(chuàng)業(yè)者是一種考驗(yàn)，那么特色酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好?
酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容：
酸辣味、香辣味 、麻辣味 、肥腸酸辣粉作 、牛腩酸辣粉、排骨酸辣粉、芽菜肉末酸辣粉酸辣粉培訓(xùn)要點(diǎn)
1.講解酸辣粉的制作工藝。
2.高湯制作。
3.紅油制作。
4.配菜的處理
酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好?成都飄味緣酸辣粉培訓(xùn)的聯(lián)系具體內(nèi)容：酸辣粉的粉條的抉擇和泡制、麻辣粉底料的百分比與熬制、紅油的熬制、肉沫醬料的特制技巧、紅油的做法、獨(dú)特配方榨菜的做法：隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止、不限制聯(lián)系時(shí)間、我們親自動(dòng)手操作執(zhí)行、重復(fù)學(xué)習(xí)、直到學(xué)會(huì)。
課程內(nèi)容
1：高湯制作
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸辣粉湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2：紅油制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候、技巧等知識(shí)。
3：香油制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用多種天然香料熬制酸辣粉香油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候、技巧等知識(shí)。
4：配菜制作
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。
5：肉臊子制作
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候、時(shí)間等知識(shí)。
6：泡紅薯粉
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開水泡紅薯粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握泡粉時(shí)間、溫度、存放等知識(shí)。
7：煮粉裝碗
第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開水燙粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握燙粉手法、技巧、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識(shí)。
酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好?飄味緣酸辣粉培訓(xùn)特色：老師一對(duì)一手把手指導(dǎo)，仿真實(shí)操培訓(xùn)間實(shí)戰(zhàn)實(shí)操培訓(xùn)，200多家連鎖店供學(xué)員借鑒學(xué)習(xí)，讓您跟著成功創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)，讓創(chuàng)業(yè)變得簡(jiǎn)單輕松。技術(shù)包教包會(huì)包滿意，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供中餐和住宿，學(xué)費(fèi)享受政府補(bǔ)貼讓您低成本創(chuàng)業(yè)。技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，全國(guó)連鎖機(jī)構(gòu)供您選擇學(xué)習(xí)或復(fù)習(xí)讓您后顧無憂。
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重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對(duì)四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住