燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠(yuǎn)祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認(rèn)同。在今天，也沒有什么能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結(jié)的成人發(fā)生引誘。事實上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。已經(jīng)進(jìn)入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經(jīng)的土地上，燒烤從現(xiàn)實主義出發(fā)，以進(jìn)取的姿態(tài)拓展它的文化與經(jīng)濟(jì)疆域。燒烤的經(jīng)營方式，也在向著三個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們喜愛的戶外燒烤了。

燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？成都飄味緣燒烤技術(shù)正是在多年開店的基礎(chǔ)上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手，尤其是對各種烤串的腌制過程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。成都飄味緣燒烤培訓(xùn)，絕對值得您來品嘗學(xué),學(xué)會成都飄味緣燒烤技術(shù)，你會是你開店一條街的明星店。我們會不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)與時尚合理結(jié)合，始終做燒烤界的領(lǐng)航者，選擇成都飄味緣燒烤，是您學(xué)燒烤的一正確的選擇!

燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？飄味緣燒烤制作課程內(nèi)容：

1：紅油

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。

2：醬料

二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。

3：原料處理

三步，主要系統(tǒng)學(xué)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

4：腌制

四步，主要系統(tǒng)學(xué)各種肉類食品腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)肉類食品的去腥、增嫩等知識。

5：穿串子

五步，主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

6：蒜蓉醬

六步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

7：烤制

七步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點(diǎn)學(xué)掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。

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