冒菜的初起源于四川鹵菜，四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節(jié)約，于是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因為鹵菜要用鹵水，但是店家又怕鹵水中的油水浪費，于是乎就在里邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，發(fā)現(xiàn)味道很好。就和涼菜一起銷售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

川味冒菜技術(shù)培訓哪家好？成都飄味緣冒菜培訓是辣而不燥、湯色紅亮、香氣撲鼻、輕油適口、輕麻泛香、鮮味悠長的極致冒菜。它之所以如此好吃，如此受人喜愛源于它是在大量社會調(diào)研的基礎(chǔ)上，聚集了南北方冒菜的優(yōu)點，擯棄不合理的元素，融入火鍋、川菜、干鍋等等調(diào)味技術(shù)。成都飄味緣冒菜又發(fā)揚了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢。成都飄味緣餐飲冒菜培訓，教毫無保留的教授冒菜技術(shù)，保證學員做出來的味道和老師做的一致才算畢業(yè)，學員開店以后無需在培訓中心購買任何東西。讓學員從源頭把成本降到低。保證學員的利潤。

冒菜培訓流程：

1、講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、冒菜底料的配制及熬制方法。

4、冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5、冒菜各種材料的燙制流程及方法。

6、冒菜未售完半成品的保存方法。

7、設(shè)備器具采購途徑和要求。

川味冒菜技術(shù)培訓哪家好？成都飄味緣冒菜培訓是由專門的冒菜師傅手把手教學，從較基本的原材料的認識、菜品的切法、刀工的熟練掌握、辣子油紅油的制作、底料的炒制、火候的掌握、各類菜品的燙煮技巧到較后的擺盤技巧，每一個環(huán)節(jié)都非常關(guān)鍵。如果說你想學冒菜技術(shù)，不知道去哪里學到正宗的冒菜，那么成都飄味緣冒菜培訓中心是你不錯的選擇！

川味冒菜技術(shù)培訓哪家好？成都飄味緣冒菜技術(shù)培訓學校近幾年以來專門從事冒菜底料的制作，對于冒菜底料和油料的制作已經(jīng)得心應手，面對市面上高昂的冒菜加盟、冒菜培訓的費用，成都飄味緣餐飲技能培訓學校將以簡單的方式揭開冒菜制作的神秘面紗。成都飄味緣冒菜技能培訓學校開設(shè)冒菜（麻辣燙）制作培訓短期班，一對一教學，體驗式培訓、全動手操作，成都飄味緣餐飲技能培訓學校將為你打開一面成功之門。