燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的特色傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。燃面小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

 宜賓燃面技術(shù)培訓(xùn)費用多少?宜賓燃面的特點：松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重?zé)o水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了干面干脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細鹽和胡椒等調(diào)料，清淡鮮美，吃面前喝上幾口，清理食道，打開食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略川南特有的油重?zé)o水、一點即燃。飄味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)宜賓燃面培訓(xùn)技術(shù)班，專業(yè)師傅教學(xué)指導(dǎo)在四川很多地方都有宜賓燃面培訓(xùn)單位任職，也只有喜歡吃麻辣的朋友更喜歡吃宜賓燃面，四川人肯定沒話說了。不過要了解宜賓燃面培訓(xùn)要注意的關(guān)鍵技術(shù)還得從認識開始。

宜賓燃面培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、宜賓燃面面條的選用及相關(guān)食材香料的選擇

　　2、宜賓燃面原材料的采購及降低采購成本的方法

　　3、燃面臊子制作技術(shù)及儲存方法

　　4、宜賓燃面底料的炒制及保管相關(guān)技巧

　　5、菜品的碼味及保管技術(shù)

　　6、宜賓燃面辣椒油的煉制過程及配方

　　7、 混合醬油的調(diào)配比例及宜賓燃面成品制作

宜賓燃面技術(shù)培訓(xùn)費用多少?宜賓燃面怎么做好吃?宜賓燃面的培訓(xùn)費是千元以內(nèi)，相對于其他的餐飲品牌這么多并不算很高，只要大家用心經(jīng)營是肯定的，一年十幾萬不成問題。想要培訓(xùn)這樣的店鋪，只需要登錄相關(guān)網(wǎng)站就可以進行培訓(xùn)了，一般這種店都會對培訓(xùn)商進行一定的扶持政策，而且培訓(xùn)費用也十分低廉，只有千元元左右。

宜賓燃面技術(shù)培訓(xùn)費用多少?飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校總部采取標(biāo)準(zhǔn)量化操作，對培訓(xùn)店人員盡心統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)總部培訓(xùn)后即可掌握相關(guān)技術(shù)。宜賓燃面比較好，是因為總部有一系列的政策扶持：比如營運技術(shù)支持：宜賓燃面培訓(xùn)總部組建專業(yè)的營運指導(dǎo)，對培訓(xùn)店長期實行巡回指導(dǎo)，以快的速度為培訓(xùn)店排憂解難。每年為培訓(xùn)商家免費提供新產(chǎn)品培訓(xùn)和指導(dǎo)。飄味緣全程采用一對一實戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。