四川火鍋表現了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統一。表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。 它有較大的普及性。

學麻辣火鍋技術培訓哪里專業？麻辣火鍋有悠久的歷史文化據傳在戰國時期便有了火鍋，并且在元代的時候火鍋更是傳入蒙古被做成涮羊肉；在清代時火鍋已經成為一種大眾化的食品同時也是成為了一種宮廷菜，其用料珍貴采用野雞等野味作為原材料供皇家食用。包羅萬象、熱情似火、平易近人的成都火鍋，也是“地毯式轟炸”般的征服了全中國人民的胃。今天火鍋作為一個全國消費性的食品已經在全國有了大大小小50萬家火鍋店。很多時候我們聚會都會選擇吃火鍋；并且去一次火鍋店的消費可是不少。

培訓內容：

1.火鍋原材料、香料、油料的識別與選購；

2.火鍋底料的配方（秘制）；

3.火鍋炒料的炒制方法；

4.火鍋炒料的注意事項；

5.各種高湯的制作技術；

6.渾湯的處理；

7.清湯的調制方法；

8.特色火鍋的具體制作；

9.各種菜品的加工；

10.味碟的制作。

學麻辣火鍋技術培訓哪里專業？飄味緣餐飲培訓火鍋與普通火鍋店不同，搭配合理，骨香濃郁，口感鮮嫩，勁道十足。除了肉類，更有新鮮蔬果、風味小料、繽紛果飲等系列美食，均衡的營養，悅人的色澤，超乎想像的彈爽咬感，強勢顛覆傳統“川鍋”領導地位。特色火鍋培訓哪個品牌好?飄味緣餐飲培訓火鍋的鍋底是非常營養健康的，食材的選擇都是原生態的，絕對沒有任何的污染和添加劑。對于肥羊的選擇，更是精益求精、層層甄選、既新鮮、又美味。肥瘦的合理搭配，秘制的美味醬料，在這里消費者可以盡情的享受最高端、最養生的滋補火鍋。深得廣大朋友們的追捧。想不賺錢都不行。

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