烤魚發源有不同版本，但現階段來說最出名的烤魚為重慶的萬州烤魚，萬州地處長江邊，一直以來就就有吃魚的文化。萬州烤魚融合了火鍋和川菜的特點再加上不同于其他傳統烹飪方式，使其形成了獨特的風味，湯紅色亮、油香撲鼻、外焦里嫩、口味奇絕、回味無窮。

成都烤魚技術培訓中心哪家靠譜？烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。

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成都烤魚技術培訓流程：

1、香料和原材料的識別及選用。

2、秘制紅油的熬制配方和流程。

3、底料油的制作。

4、底料的制作技術。

5、選魚和宰魚的刀工。

6、魚的腌制技術和流程。

7、魚的烤制技術。

8、菜品的炒制技術。

8、烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

10、烤魚紅油的提煉和保存方法。

11、烤魚成品裝盤以及材料的保管。

12、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

經典口味：麻辣風味、蒜香風味、豆豉風味、剁椒風味、泡椒風味。

烤魚特點：外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富。

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成都烤魚技術培訓中心哪家靠譜？成都飄味緣烤魚培訓為學員培訓的烤魚科目充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，在傳統烤魚的基礎上進行口味創新、營養均衡、科學搭配，被廣大美食家譽為口味奇絕、營養豐富的風味小吃名品。