火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，以涮生片為主。第二種是鍋內(nèi)的料已熟，用湯燙蔬菜為主。第三種是鍋內(nèi)的料和菜全都熟透，鍋完全是用來保溫的，只需要品嘗即可。現(xiàn)在又是火鍋上市的季節(jié)，約三五老友或一家團(tuán)聚，吃著火鍋增進(jìn)著愛情，讓人忍不住的心情愉悅，在火鍋桌上各抒己見，相互夾菜談天，想吃什么就吃什么，即健康又養(yǎng)分，是夜生活中的最火爆飲食。

四川火鍋技能訓(xùn)練班哪里靠譜？成都飄味緣火鍋技能訓(xùn)練老師全程盯梢教育，傳授最正宗的麻辣火鍋訓(xùn)練、香辣火鍋、新派特征火鍋、養(yǎng)生火鍋等，包含所授內(nèi)容每一個環(huán)節(jié)均采用天然植物香料和草藥制造而成，不放味精及任何添加劑，無渣不糊底，吃起來不只滋味香醇，油而不膩，后味純正，并且辣度和麻度能夠自由調(diào)理。吃了不口干不上火，不嗆鼻喉。學(xué)習(xí)火鍋訓(xùn)練之后能夠讓你完全獨立支撐一個大型火鍋店。

火鍋訓(xùn)練內(nèi)容：

1、各種火鍋原材料、香料、油料的識別與選擇

2、火鍋底料的配方、火鍋底料的炒制辦法的把握

3、火鍋老油的提練、收回與保存(色、香、味的把握)

4、火鍋高湯原料的選擇、配方及熬制辦法。

5、刀工、刀法的把握

6、食物的保鮮、菜品的保存辦法。

7、菜品的裝盤技巧，盛菜技巧。

四川火鍋技能訓(xùn)練班哪里靠譜？開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，沒有那么繁瑣雜亂，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，預(yù)先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享受；從經(jīng)濟(jì)效益上看，火鍋的贏利比一般炒菜要高多了，并且勞動強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和職工費用開支上每年就不知要節(jié)省多少費用。

四川火鍋技能訓(xùn)練班哪里靠譜？很多人都覺得餐飲生意好做，但真實走進(jìn)來就會發(fā)現(xiàn)行業(yè)競爭十分激烈，民眾的餐飲消費越來越追求特征，沒有滿足的實力是很難生計的。所以，如果您想學(xué)正宗火鍋底料這塊的話，不妨到成都飄味緣火鍋技能訓(xùn)練看看，正宗火鍋底料學(xué)習(xí)就在這里，成都飄味緣火鍋技能訓(xùn)練在火鍋底料的系統(tǒng)訓(xùn)練方面有著不俗的體現(xiàn)，給廣闊學(xué)員供給特別給力的技能支持，讓你的創(chuàng)業(yè)投資成為一段地方美談!