燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。

我們蜀味緣傳授四川燒烤全套技術(shù)、各種口味腌制方法、以及各種香辣料配方、控制調(diào)料醬、燒烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌醬汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、無煙燒烤、電烤、鐵板燒等全新的烤制技術(shù)以及賺錢的秘籍;成都川味燒烤培訓哪家專業(yè)?來成都蜀味緣全面學各種菜品的成都燒烤技術(shù)培訓刀法、串法、火候、醬料、烤料;由師傅一對一手把手訓練，學員自己實際操作，直到完全掌握。

　　成都蜀味緣川味燒烤的特色菜品：烤鯽魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子、魔鬼烤翅等。

　　川味燒烤的常規(guī)菜品：羊肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心串、烤魷魚須、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香腸、藕片、香菇、金針菇、黃瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、餃子、雞爪、脆骨、雞尖、海帶、土豆、臭豆干、芋頭、年糕、苕皮等。

　　燒烤培訓內(nèi)容：

　　1、燒烤原材料(香料)的選用、識別及作用。

　　2、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。

　　3、各種肉制品的加工處理。

　　4、各種蔬菜的加工處理。

　　5、各種菜品的串簽方法。

　　6、燒烤火候的把握技術(shù)。

　　7、各種菜品的烤制方法和時間的掌握。

　　8、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。

　　如今近幾年市場的變化,成都發(fā)展越來越快。成都已經(jīng)被稱為不夜城，就是因為燒烤夜宵文化，一到網(wǎng)上，紅色的燒烤棚子就是慢慢地出現(xiàn)，在成都，晚上不出門擼個串，就是浪費了晚上的大好時光。所以，在成都這個遍地是燒烤的地方，沒有真正的技術(shù)是很難被人記住的。成都燒烤技術(shù)培訓位于成都的蜀味緣廚師培訓學校，不斷地在口味上尋求突破，在燒烤技術(shù)上保持市場主流領(lǐng)先技術(shù)，吸取了市場上各式燒烤的精華，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上自領(lǐng)風騷，在技術(shù)上使同行難以模仿。　

本公司特色香料成都燒烤技術(shù)培訓配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，口味可以根據(jù)各地飲食加以調(diào)整。特別是由我們公司配制的復合調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。學者無需任何相關(guān)基礎(chǔ)，便可學會全部配方技術(shù)，輕松掌握全部燒烤操作方法。我們吸取傳統(tǒng)考制技術(shù)和優(yōu)勢，融合了當今先進的食品技術(shù)，烤制配料大大改進，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。